連蝸牛也跟來!【食在安市集】的 長壽豐沛 花蓮有機蔬菜箱 新鮮宅配到府

2016111609:23

自從九月颱風來襲後已經過了個把月,先不說前幾天新聞報導,這菜價似乎仍然高居不下不說,蔬菜的品質也感覺沒那麼理想,加上冬天的腳步接近,三不五時就連下幾天的雨,出門也變得不太方便,但家裡不能沒有蔬菜怎麼辦?只要上〝食在安市集〞就輕鬆搞定啦。

訴求讓消費者吃得更安心,〝食在安市集〞尋找符合有機、安心、好物品質標章規範的在地生產者,並根據產品具備的認證與檢驗,給予不同的歸類標章,而且類別也不侷限於食材、食物,舉凡鍋具、食器甚至是清潔用品,在〝食在安市集〞都找得到。

進入網站可從搜尋輸入關鍵字,或是由食健康的時令蔬果查找,目前的蔬果箱組合共有八種,Julin入手的是「長壽豐沛 花蓮有機蔬菜箱」,6莖6葉的搭配,不過如前述因為天候的影響,內容可能調整成7莖4葉,Julin收到的就是後者的組合。



因為是冷藏運送的蔬果,收到後最好盡速放進冰箱,開箱時可以看到覆蓋著一張紙,箱內到底擺放了哪些蔬果?屬葉菜類的有過貓、地瓜葉、油菜、韭菜四種,根莖瓜果和其他類的則有蓮藕、冬瓜、玉米、苦瓜、秀珍菇以及火龍果和白豆干。

 


收進冰箱冷藏前,Julin透過包裝袋瞄了瞄蔬菜,赫然發現地瓜葉裡,有隻小蝸牛,而且居然還是活生生的,似乎說明了菜的新鮮度,那麼,能怎麼運用這些蔬果呢?雖然或許談不上手藝,但也不得不獻醜一番,來看看Julin能端出些什麼吧。

說實話,燒烤一類的料理在Julin家幾乎是看不見,除了需要較充裕的時間,主要是沒有理想的器具和環境可進行,不過入手蔬菜箱的同時,順便也入手一支新鍋(下篇文主角),鍋面夠大,功能面也頗OK,所以就藉機會嘗試了。


若單單只烤玉米,感覺還滿浪費的,而且覺得也很需要其他蔬食料理,於是把秀珍菇洗淨後,連同撕開的高麗菜、切片的胡蘿蔔,還有自己亂調的醬料,通通放進鋁箔紙中一起料理,同時也把過貓洗淨,等鍋內的食材烤得差不多時,就可簡單搭配薑、辣椒及豆腐乳來爆香或調味拌炒。


另外一天的一餐呢,則是清炒油菜(可加薑和香菇爆香),炒三色(玉米+胡蘿蔔+白豆干),搭配冬瓜湯的組合,有機豆干的口感比一般市面上的豆干來得柔軟細緻,甚至有些逼近板豆腐,讓Julin滿驚豔的,先稍微煎炒到略帶金黃,色澤上感覺更好看呢。


想偷懶的時候,時蔬炒麵是不錯的選擇,將豆干、胡蘿蔔切絲,高麗菜看是要撕開還是切絲,再加上青菜就很豐富了,苦瓜直接滷,吃起來苦味會少掉許多,至於蓮藕,一般常見的做法,不是用來煮湯就是料理成蜜蓮藕。

但Julin收到的蓮藕,在切的時候就沒有什麼纖維感,不像一般買過的有的纖維很粗的感覺,剛好朋友送了一包印尼納豆,於是將蓮藕先川燙過後,和稍微處理過的印尼納豆一起炒,這樣的蓮藕,吃起來保有相當的清脆度,別有一番風味。


在〝食在安市集〞入手的「長壽豐沛 花蓮有機蔬菜箱」,無論是葉菜或根莖蔬果,都有品質認證,新鮮度上沒什麼問題,也因為新鮮,其實不用什麼太複雜的手法,就能料理出充滿鮮度的菜餚,溼答答的下雨天懶得出門,或是想要選購無毒的蔬菜,到〝食在安市集〞逛逛吧!


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