輕鬆動手做ღ♥斑馬海綿蛋糕♥ღ【harimsa】預拌粉大變身part1
想染指烘焙其實很久了，雖然老早已入手麵包機，不過所能做的始終是有限，儘管網路上隨手一敲就有很多現成的食譜可搜尋，但如果能親眼看見老師示範，是更好不過的了，這天特別北上參加在〝太平洋野菜〞 舉辦的「harimsa西班牙烘焙廚藝教室」，偷學好幾種甜點作法，此篇 要分享的是『斑馬海綿蛋糕』。
ღ♥斑馬海綿蛋糕♥ღ
材料：
harimsa海綿蛋糕預拌粉250g(半包)、3顆蛋、1杯優格(或125ml牛奶)、
糖200g、葵花油80ml、可可粉(或巧克力粉)12g、些許檸檬皮
巧克力淋醬：無鹽鮮奶油100g、奶油15g(約一湯匙)、巧克力100g
做法：①將糖與蛋攪拌幾分鐘至蛋融化。
②加入優格、油、檸檬皮攪拌均勻後，加入harimsa海綿蛋糕預拌粉。
③分一半麵糊出來，加入可可粉攪拌成不同顏色。
④將烤模塗油，輪流將兩種顏色麵糊倒入，大約各重覆5次。
⑤烤箱180℃烤50分鐘，竹籤插入沒有沾黏即完成。
巧克力淋醬做法：
將鮮奶油以微波或隔水加熱方式加溫至約50℃，將巧克力塊和奶油加入至融化，倒在放涼後的斑馬蛋糕上就大功告成了！
外皮金黃的『斑馬海綿蛋糕』，切開後的紋路著實迷人，若擔心淋上巧克力醬會過於甜膩，不淋醬也是可以的，酥香的外皮搭配柔軟的糕體，加上帶點Q彈的口感，想看看harimsa預拌粉，還能有什麼樣的變化呢？part2『草莓千層派』旋即登場。
