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【宜蘭好食處】奉重現並延續古早味為圭臬的寫食人聲

【宜蘭好食處】奉重現並延續古早味為圭臬的寫食人聲
2016010417:37
走進位於農權路上的〝寫食人聲〞，嗅到的是濃濃懷舊氛圍，牆面上的 照片字句，訴說著既是教育家也是畫家、原屋主劉老先生的人生故事， 但這並不代表死氣沉沉，相反地在自然樸實的風情中，感受得到透過人 結合食物和音樂，所散發出生命的熱情與活力。   來這裡，當然還有一個重要任務，沒錯，就是祭五臟廟囉，本著回饋地 方的心意及新鮮度考量，從米開始，餐點的食材都盡可能選用在地的， 同時基於健康的取向，強調不使用化學調味料，少油、少鹽、無味精， 也因此在數量供應上，比較有所限制。   即使如此，餐點部分還是有供應兩種素食套餐，除了每周輪流供應的主 食外，還有配菜、飯、例湯和甜品、飲料，讓人感到很窩心，由於Julin 是事先預約兩人，造訪當天還特...
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【蔬果工場】非基因改良 北海道水果牛奶玉米+帶殼玉米筍 - 吃了會上癮

【蔬果工場】非基因改良 北海道水果牛奶玉米+帶殼玉米筍 - 吃了會上癮
2015121708:00
水稻以外的雜食，包括各種麥類、豆類、粟米、玉黍蜀、甘藷等農產作 物都稱為雜糧，因製作過程多未經精緻處理，能夠保存較多原始的營養 成分，粗糧還具有膳食纖維，玉米便是其中一，食用玉米的種類很多， 這次要分享的是〝蔬果工場〞的「北海道水果牛奶玉米」以及「帶殼玉 米筍」。 有去水果攤看過裝蔬果的箱子，就曉得厚度比一般常用紙箱要來得厚， 〝蔬果工場〞從嘉南平原、產地直送到Julin家、非基因改良的玉米(10 入)和玉米筍(3斤)，也是用這種厚度的紙箱盛裝，可以看到箱子裡的寶 貝們，都穿著象徵新鮮的翠綠外衣。   雖是新鮮也有賞味期，建議最好三天內就消化掉，說到玉米，當然是直 接水煮最方便，偷偷剝開玉米殼，顆粒看起來頗飽滿，水滾開後將帶殼 的玉米放入...
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【戀戀巴黎*忠孝敦化站】法式手工鳳梨酥 從酥皮開始就帶來不一樣的體驗

【戀戀巴黎*忠孝敦化站】法式手工鳳梨酥 從酥皮開始就帶來不一樣的體驗
2015120318:10
對國人來說，鳳梨酥算是非常熟悉的糕點，但也因為頗常見，想要在消 費者心中留下印象，就必須打造出不一樣的特色，位於北市敦化南路一 段上的〝戀戀巴黎〞，是家訴求無添加物、純手工製作，用頂級的食材 製作出屬於LV等級的鳳梨酥，讓客人能感受法式浪漫風情的店。   店外的立牌上，大方公開了〝戀戀巴黎〞幾個主要使用到的食材內容， 走進店內還可發現，無論是(台東)有機鳳梨、有機紅心蛋、紐西蘭進口 奶粉、進口法國奶油到加拿大水手牌奶粉，甚至抹茶粉，店家也都一一 陳列出來讓消費者檢視。   想要優雅地坐下來，慢慢品嚐鳳梨酥的滋味也是可以的，〝戀戀巴黎〞 不僅規劃座位區，同時也提供咖啡、茶、果汁、有機豆漿等多種飲品， 讓消費者可以選擇，這天，Julin就...
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【台北吃冰趣】紐芝蘭樂活冰淇淋 - 到東區品嚐充滿愛意的新滋味

【台北吃冰趣】紐芝蘭樂活冰淇淋 - 到東區品嚐充滿愛意的新滋味
2015082719:42
冰品有很多種類，有的特色是沁涼到底的感受，有的則是訴求需要細細 品嚐的口感，雖然冰淇淋也有融化的問題，不過，還是Julin較為偏愛的 品項，聽說紐西蘭一位冰品商人，為了獻給愛妻所創立〝紐芝蘭樂活冰 淇淋〞進駐台北東區了，有沒有這麼閃呀，趕緊帶著大、小情人一起去 品嚐看看！ 冰品有很多種類，有的特色是沁涼到底的感受，有的則是訴求需要細細品嚐的口感，雖然冰淇淋也有融化的問題，不過，還是Julin較為偏愛的品項，聽說紐西蘭一位冰品商人，為了獻給愛妻所創立〝紐芝蘭樂活冰淇淋〞進駐台北東區了，有沒有這麼閃呀，趕緊帶著大、小情人一起去品嚐看看！   〝紐芝蘭樂活冰淇淋〞在東區有好幾家分店，因為剛好打算還要去逛某 量販店，就選了較接近的微風廣場店，位在BF下手扶梯右側，看起來頗 整潔明亮，...
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【Biotta百奧維他】有機蔓越莓汁+有機紅石榴汁 - 不一樣的好汁味

【Biotta百奧維他】有機蔓越莓汁+有機紅石榴汁 - 不一樣的好汁味
2015081213:35
由於對於女性的健康頗有助益，有越來越多『蔓越莓』口味的食品推出， 原本立意是不錯的，可多了防腐劑、色素、香料、酸味劑、甜味劑等食品 添加物，吃進身體就感覺似乎還沒產生注意就衍生出其他疑慮，最近Julin 接觸到的〝Biotta百奧維他〞，乃是來自瑞士的國寶級品牌，所生產的功 能性有機蔬果汁高達30多種。   這次要分享的是「有機蔓越莓汁」及「有機紅石榴汁」，強調五大用心~~ ✓自然熟成 ✓無氧生產法 ✓溫和加工、低溫殺菌 ✓100%天然無添加 ✓使用玻璃瓶包裝   瑞士原包裝上有開始轉型生產有機蔬果汁的年份標示(1957年)，也註記出 每瓶果汁內有機蔓越莓或石榴的含量公克數，而且看得到有機認證標誌， 及更詳細的成分比例標示、保存期限等，由...
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【好米食代】飽滿米粒 Q中透軟 讓米飯料理更美味

【好米食代】飽滿米粒 Q中透軟 讓米飯料理更美味
2015070714:21
不曉得為什麼，肚子餓的時候特別想來碗米飯而不是麵，因為這樣總被娘 家媽媽戲稱是飯桶，為了滿足對米飯的需求，自己當然也會買米回家煮， 這回入手〝好米食代〞的「御選精米」，和Julin以往接觸過的米感覺不太 一樣，到底有何特別之處？一起來瞧瞧囉~~   外包裝上說明〝好米食代〞的「御選精米」，是採用全球領先的SCF超臨 界流體淨米技術，處理整顆米粒後來的，而非一般僅處理外殼的無洗米， 我們或許沒辦法單用觀察來判定，不過自己先前看過的米，鮮少看起來如 〝好米食代〞這般剔透飽滿。   此外，這款米還訴求免浸泡、免水洗就可以直接烹煮，因為經過TAF認證 實驗室檢驗，能有效去除農藥與重金屬殘留，不過包裝袋背面也有加註， 如果不習慣蛋白質泡沫的產...
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德國Mestemacher黑麵包+奧地利D'arbo德寶果醬&蜂蜜 - 【廣紘國際】帶來的異國風味

德國Mestemacher黑麵包+奧地利D'arbo德寶果醬&蜂蜜 - 【廣紘國際】帶來的異國風味
2015061619:43
還記得去年11月，某個知名集團鬧得沸沸揚揚的黑心油、毒油事件嗎？ 現在在網路上搜尋，還是有許多相關新聞的報導，外食的用油不見得能 掌握，但自家吃的一定要精挑細選，Julin家使用橄欖油來料理，其實已 經有一段時間了，不過橄欖油也是有區分的。 天天吃麵包的人不多，可都不吃麵包的人應該沒有，倒不是Julin吃膩了 台式麵包，只是聽聞主要成分為裸麥(磨成粗粒的裸麥粉)，乳酸發酵的 德國黑麵包，對於注重健康的生活方式的人來說，是很好的營養補充， 這次就連同麵包的好夥伴果醬與蜂蜜一塊兒分享吧！   〆德國Mestemacher麥大師黑麵包〆     入手的有「傳統裸麥黑麵包」以及「健康黑麵包」，不含防腐劑的訴求 讓Julin感到滿...
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【光泉】薏仁飲+紅豆飲 - 促進新陳代謝的秘密武器

【光泉】薏仁飲+紅豆飲 - 促進新陳代謝的秘密武器
2015053118:18
隨著人類社會與文明發展的進步，我們的飲食結構越來越豐富，也越加 多樣化，對於穀類的營養攝取也越發講究、重視，除了被烹煮為主食的 白米或糙米(稻)，其實豆類也算是穀類的一種，而當中薏仁和紅豆算是 頗受歡迎的，Julin自己就還滿喜歡 隨著人類社會與文明發展的進步，我們的飲食結構越來越豐富，也越加 多樣化，對於穀類的營養攝取也越發講究、重視，除了被烹煮為主食的 白米或糙米(稻)，其實豆類也算是穀類的一種，而當中薏仁和紅豆算是 頗受歡迎的，Julin自己就還滿喜歡。   不過，這紅豆與薏仁若沒有先浸泡並運用些技巧，還真的不太好熬煮， 聽說〝光泉〞推出冷熱皆宜的「薏仁飲」+「紅豆飲」(穀飲系列)，兩者 各自蘊含薏仁和紅豆的精華，前者還特選保留薏仁麩皮的糙薏仁，想要 喝...
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【宝泉食品】日月燒 - 外皮與內餡(含麻糬)融合出層次分明的日式風味伴手禮

【宝泉食品】日月燒 - 外皮與內餡(含麻糬)融合出層次分明的日式風味伴手禮
2015052609:22
可能是高中畢業那年去日本旅遊，留下深刻的好印象，也可能是受到日 本動畫的影響，加上這幾年陸續接觸一些日本文學作品，對於日本傳統 糕點和菓子，幾乎沒有什麼抵抗力，起源可追溯至1943年的〝宝泉〞， 創立至今也推出不少大受歡迎的美食，Julin要分享的是「日月燒」。   光聽「日月燒」這個名字，其實不太容易想像到底是什麼，不過，只要 一揭開包裝，大抵也就明白了，Julin入手的是福袋包裝，因為都沒有品 嚐過，所以選了三種口味各兩個，事實上各種口味的數量可任意搭配， 只想挑一種口味也無可厚非，總數量是六個就沒問題。 宝泉 日月燒-1a 可能是高中畢業那年去日本旅遊，留下深刻的好印象，也可能是受到日 本動畫的影響，加上這幾年陸續接觸一些日本文學作品，對於日本傳統 糕...
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【波蜜】紅牌速纖纖維飲料 - 吳怡霈健康推薦 輕鬆補充水溶性纖維

【波蜜】紅牌速纖纖維飲料 - 吳怡霈健康推薦 輕鬆補充水溶性纖維
2015052422:40
保養品有經典產品，飲料也不乏有歷久彌新的，對Julin來說，十幾二十 年來還有印象的飲料，「紅牌速纖纖維飲料」當屬其一，最近外食的機 率大增，有時一不小心還會吃得較豐盛，這天吃完飯正覺口渴，剛好路 經一家便利商店，心血來潮就跑進店裡買了「紅牌速纖纖維飲料」。   印象中的「紅牌速纖纖維飲料」，是鋁箔包包裝的，不過Julin買到的， 除了標示新配方，還有495ml寶特瓶裝的，流線型瓶身設計看起來多了 分時尚感，而且也感到較好拿取，雖然有添加綜合蔬果濃縮汁，但比例 和330ml鋁箔包一樣皆未達10%，這點兩款包裝上都有加以揭露。   直接來看自己稍陌生的寶特瓶裝，瓶蓋上標示有保存日期，從瓶底看顏 色偏向萊姆黃，不過倒出來感覺較沒那麼深。 ...
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