【果漾莊園】香草籽布丁+創意和菓子 - 以天然為出發點 打造出的純淨滋味
處在一個食品多元的環境裡，本來應該是幸福的，然而基於利益掛帥，
大多數的食品，卻不太願意與人工添加物劃清界線，或許從法律面來看
並無違反的疑慮，但添加人工色素除了顏色看起來鮮豔，對於健康似乎
沒什麼益處，而吃多了添加人工香料的食品，有時甚至認假為真。
常常吃進這些，已經讓人覺得不是那麼理想，更不用說添加不該添加的
成分、殘留農藥等問題，是否能避免有的沒的食安事件再次重演？其實
關鍵還是在於店家的心態，〝果漾莊園〞訴求的就是純淨好吃，目前推
出的食品簡單區分有布丁與創意和菓子兩類，Julin這就來和大家分享。
“香草籽”布丁有幾個特點，除了堅持不添加食品化學添加劑，成分看起
來簡單明瞭之外，拒絕使用有化工疑慮的香草粉、香草精，採用初鹿牧
來簡單明瞭之外，拒絕使用有化工疑慮的香草粉、香草精，採用初鹿牧
場的鮮乳，北歐丹麥Arla鮮奶油，經檢測無抗生素殘留的雞蛋，更以法
國M.O.F(法國國家認證之產業大師)西點名師的超級配方為藍本。
包裝的白、綠、橘色是〝果漾莊園〞企業品牌的標準用色，相關資訊標
示詳細，製造及有效日期標示封膜上，先從「日式香草籽黑糖蜜布丁」
品嚐起囉~~
從半圓造型凸出處撕開封膜，由於添加了“黑糖蜜”，一打開黑糖的香
氣就撲鼻而來。
是說怎麼不見“香草籽”？來自印度百年名廠所出產的世界等級最高、評價
最優的bourbon波本品種的純天然香草豆莢(Vanilla beans)，可不是欺
騙人唷，而是它們害羞都躲在底部，和糖漿膩在一起啦~~
最優的bourbon波本品種的純天然香草豆莢(Vanilla beans)，可不是欺
騙人唷，而是它們害羞都躲在底部，和糖漿膩在一起啦~~
用湯匙挖取時，可以感覺到布丁軟滑的質地中，帶點Q彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ
的紮實感，但不是添加膠質或化學黏稠劑的那種硬，吃進嘴裡，香氣感
受和認知的黑糖風味不同，若說平常吃的黑糖像在啃甘蔗，那黑糖蜜給
自己的感覺，就像是多了些甘蔗皮的氣息，獨特的香氣，讓人留下深刻
的印象。
的紮實感，但不是添加膠質或化學黏稠劑的那種硬，吃進嘴裡，香氣感
受和認知的黑糖風味不同，若說平常吃的黑糖像在啃甘蔗，那黑糖蜜給
自己的感覺，就像是多了些甘蔗皮的氣息，獨特的香氣，讓人留下深刻
的印象。
由於運送途中搖晃或震動而導致底部糖漿上溢，連帶“香草籽”也被搖
上來，打開「法式香草籽鮮奶布丁」，就可以看到有黑點點，為了讓大
家看得更仔細，將布丁倒出，順著糖漿流瀉而下的香草籽，每公斤市價
高達5000元，〝果漾莊園〞真是不惜成本。
不習慣“黑糖蜜”香氣的人，應該會較偏好「法式香草籽鮮奶布丁」，
雖然不到入口即化的程度，但吃起來柔軟綿密、細緻滑順，較接近烤布
蕾的口感，搭上濃醇的奶香，連平常對鮮奶接受度不高的自己，也忍不
住一口接一口。
「日式香草籽黑糖蜜布丁」及「法式香草籽鮮奶布丁」，其實口感上
無分軒輊，雖然前者初次品嚐的接受度可能較低，不過“黑糖蜜”保留了
無分軒輊，雖然前者初次品嚐的接受度可能較低，不過“黑糖蜜”保留了
甘蔗汁中豐富的天然礦物質及維生素，自己感覺就像是黑糖中的糙米，
兩者就是香氣與口味上的差異而已。
創意和菓子部分呢，同樣堅持不添加任何化學添加劑，而且強調無論是
檸檬果肉、果泥或柳橙果肉、果泥，皆通過農藥殘留檢測，採單顆獨立
包裝，相關資訊標示得很清楚。
外包裝字體顏色以草綠色為主，「香檸菓子」的造型看起來還真像一顆
檸檬，不似有些食品內餡多屬點綴性質，「香檸菓子」的內餡頗飽滿，
雖然切開時有些內餡黏上了刀子，不過吃起來卻沒有黏牙感，每一口都
透著檸檬的酸和清香，酸V酸V的口感搭上薄軟濕潤的餅皮，連不愛酸的
寶貝也搶著吃。
想要區分「香橙菓子」及「香檸菓子」，除了外包裝字體顏色，外型與
外皮上的字樣，也能分別一二，印在「香橙菓子」上的是Orange字樣。
以柳橙果肉為餡料的主體，加上砂糖及麥芽糖熬煮成柳橙醬，甜味十足
的內餡，非但不黏牙、稍具Q性，還吃得到果肉纖維，佐以改良式的日本
和菓子桃山皮餅皮，多層次又不衝突的口感，吃了就不想停下來。
不管是“香草籽”滿佈的布丁，還是順喉的創意和菓子，〝果漾莊園〞
以天然為出發點，打造出來的好滋味，吃一口就感覺得到，所有的檢驗
報告都透明化，官方網站就查得到，讓人吃得更安心，聽說母親節有新
產品要推出還有團購優惠，想搶鮮搶便宜，鎖定官網與粉絲團就對了！
❥果漾莊園
官方網站：http://www.goyoungmanor.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/goyoungmanor
食品成分及相關說明，引用食品或官網(含粉絲團)所載，每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。
