【金蘭】非基因改造陳年醬油+薄鹽醬油 - 老品牌新選擇 料理更安心
料理少不了調味，調味少不了醬油，以Julin自家來說，鹽巴以外最常用
的調味品就是醬油和醋了，雖然不見得每道料理都派得上用場，可沒擺
上一瓶就感覺不踏實，但全世界農作物歉收加上成本考量，有越來越多
食品用基因改造黃豆來製造，儘管科學家信誓旦旦，可仍不能完全消除
所有消費者的疑慮。
對此，〝金蘭〞領先推出《非基因改造》系列，沒錯，接下來要分享的
「陳年醬油」及「薄鹽醬油」，正是這系列的兩員大將。
「陳年醬油」及「薄鹽醬油」，正是這系列的兩員大將。
從外觀包裝上，可看得到幾個強調“非基因改造”的標示，當然，原料、
營養標示、有效日期等等，也都一清二楚，而且非但不含防腐劑、無添
加味精，薄鹽醬油更強調不使用氯化鉀代替食鹽。
瓶蓋的塑膠膜很好撕開，倒是紅色拉環，有一瓶不知怎麼一拉就斷了，
可是另外一瓶倒是沒什麼問題，反正都打開啦，這就拿來加入料理吧！
標籤以紅棕色為主的「陳年醬油」，適合滷煮、快炒，用來滷海帶、白
蘿蔔時飄香陣陣，滷好的白蘿蔔色好味香，而且甘甜爽口。
標籤為黃綠色的「薄鹽醬油」，推薦的烹調方式是煮、拌、沾，先拌點
香菜搭配海帶，再淋點在自家油炸好、剛剛起鍋的臭豆腐上，不死鹹的
滋味，使得海帶及臭豆腐吃起來更美味。
取材自非基因改造黃豆，經過長時間釀造而成的「金蘭 陳年醬油+薄鹽
醬油」，不用擔心基因改造食品，對動物的生育能力和免疫能力有負面
影響的疑慮，滷煮用色好味香，同時感覺還能激發出食材的甘甜滋味，
沾拌吃只要少少一點，就能讓原本淡而無味的食材，增添清爽的美味，
是料理的好幫手唷~~
醬油成分及相關說明，引用包裝或官網(含粉絲團)所載，每個人調理
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人使用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。
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